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Domingo, 25 de Agosto de 2019

Rastro Municipal inicia proceso de recertificación TIF

Se puso en marcha el primer exhibidor de productos cárnicos para garantizar el consumo de carne sin riesgos sanitarios

18 de Mayo de 2019 10:10 am
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Luego de ponerse en riesgo, la certificación del Rastro Municipal de Puebla como Tipo Inspección Federal (TIF), inició el proceso de recomposición administrativa, de las instalaciones y equipo para la matanza de ganado bovino y porcino.


El director de Industrial de Abasto Puebla, Raúl Corona junto con introductores del rastro, puso en marcha el primer exhibidor de productos cárnicos, con lo que se garantiza el consumo de carne sin riesgos sanitarios.


En un recorrido hecho por el lugar, el administrador de Industrial de Abasto destacó que comenzó ha normalizarse las líneas de sacrificio del lugar y en condiciones optimas como lo pide Senasica.


En este sentido, precisó que todas las observaciones hechas por la instancia sanitaria, se comenzarán a sanear para lograr la recertificación Tipo Inspección Federal.


En este sentido, precisó que entre los problemas que se encontraron fue que estaba detenida la línea de sacrificio de bovinos, el deficiente funcionamiento de la planta de tratamiento de aguas residuales y la ausencia de introductores que realizaban el sacrificio en las instalaciones.


Por el momento se están realizando 500 sacrificios de porcinos y solo 100 de bovinos.

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Alejandro Camacho
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